お店の特徴
出汁料理とニッポンのお酒県内外のこだわりの日本酒・焼酎に出汁料理中心の和食をペアリングしている小料理屋です。
天然木を使った落ち着きのある空間にカウンター8席、6名様までご利用できる個室をご用意しております。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
料理の特徴
ひのゑ自慢の出汁料理は優しい味わい。カツオと昆布の出汁が、素材本来が持つ美味しさを引き出します。
おでんは、大根や厚揚げ、こんにゃくなど定番メニューから、そのまんま玉ねぎや、まるっとトマト、長州鶏の手作りつくね、三種の野菜と帆立入りのきんちゃくなどオリジナルメニューや、その時々の食材を使った季節限定のおでん種もご用意いたします。
他にも、出汁たっぷりのだしまきたまごや季節のかき揚げ、鹿野豚の西京焼きなどお酒にあうお料理や、酒粕や甘酒、塩こうじなど発酵食の体に優しい免疫力アップのメニューもご用意しております。
お酒は、県内外の日本酒や焼酎を常時30～40種類取り揃えております。
和食に合う、季節限定のお酒などもご用意しておりますので、お気兼ねなくお尋ねください。
ひのゑ
住所：下松市北斗町2-21
電話番号：0833-41-2523
営業時間：18：00～23：00
定休日：日曜日・祝日